pe de porco - nota de corte unicamp 2024

Pe de porco, ou seja, pé de porco, é um prato muito popular em Portugal, especialmente na região norte do país. Esse prato é feito com a pata traseira do porco, que é cozida em uma panela com diversos temperos e acompanhamentos. Para preparar o pe de porco, é importante deixar a pata de molho em água por algumas horas antes de cozinhar, para eliminar possíveis impurezas. Depois, é só levar a pata à panela com água, cebola, alho, louro, sal e pimenta. A carne é então cozida por algumas horas, até ficar bem macia e soltar dos ossos. O acompanhamento tradicional para o pe de porco é o feijão branco, que também é cozido na mesma panela que a carne, absorvendo o sabor dos temperos. Esse prato é conhecido por ser bastante substancioso e ideal para dias frios de inverno. Além disso, o pe de porco também é servido em diversos restaurantes portugueses ao redor do mundo, como uma opção de prato principal. É importante ressaltar que, ao escolher um restaurante que sirva esse prato, é sempre recomendável verificar a qualidade da carne e dos ingredientes utilizados na preparação. Em síntese, o pe de porco é um prato saboroso e bastante popular em Portugal, que é apreciado por muitos amantes da boa gastronomia. Se você ainda não experimentou essa iguaria, vale a pena conferir em algum restaurante de sua preferência. Bom apetite!